Quem investe em franquia de alimentação sabe que está apostando no principal segmento do franchising brasileiro. Com maior número de operações em funcionamento, as franquias de alimentação seguem liderando quando o assunto é faturamento.
Por se tratar de operações mais robustas, uma franquia de alimentação requer mais investimentos que operações menores, como as microfranquias, por exemplo.
Ter uma franquia de alimentação é o sonho de muitos empreendedores que já investem no franchising pensando em grandes operações, marcas conhecidas e alto rendimento.
O segmento de Alimentação é um dos mais promissores do mercado de franquias e, atualmente, possui o maior faturamento do setor: R$10.854 bilhões foi o que as franquias de alimentação registraram durante o terceiro trimestre do ano passado, segundo balanço divulgado pela Associação Brasileira de Franchising (ABF)*.
Nos 12 meses acumulados (entre o 4º trimestre de 2019 e o mesmo período de 2020), Alimentação faturou R$41.586 bilhões, configurando-se como o principal segmento do franchising nacional.
* Não há dados atuais sobre o desempenho do setor.
Pesquisa realizada pelo Sebrae em parceria com a Abrasel indica que aproximadamente 7% das empresas do setor fecharam as portas definitivamente por causa da pandemia. Mesmo assim, investir em franquia de alimentação continua sendo um ótimo negócio. Foto: Pixabay
Muitos empreendedores estão adiando o sonho de ter uma franquia de alimentação por conta da instabilidade econômica causada pela pandemia.
Dados do Sebrae* em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) indicam que 92% das empresas do setor registraram queda no faturamento por conta da pandemia enquanto que 6,7% das empresas encerraram definitivamente o negócio.
Com números tão preocupantes, por que investir em franquia de alimentação em um momento tão delicado?
* Pesquisa realizada com 1.191 empresários de bares, restaurantes, cafeterias, lanchonetes, pizzarias, padarias e sorveterias dos 26 estados e do Distrito Federal.
Um grande aliado das franquias de alimentação é o delivery.
O serviço de entregas já fazia parte da nossa rotina e cresceu ainda mais com a pandemia: dados da empresa de pagamentos Rede mostram que o delivery cresceu 59% no Brasil em apenas três meses após o primeiro caso de Covid-19 no país.
Não apenas por uma questão de necessidade, mas é também pela praticidade que o delivery cresce a cada dia: dados da Federação Brasileira de Bancos (Febraban) indicam que 28% dos usuários pretendem consumir mais via delivery.
De olho nesse comportamento, muitas empresas já lançam seus serviços com foco exclusivo no delivery.
É o caso do franchising, mais especificamente das franquias de alimentação, que permitem ao investidor a possibilidade de comprar uma unidade que atue exclusivamente na modalidade delivery.
Para quem trabalha com alimentação, sistema delivery é opção para manter o negócio funcionando durante a pandemia. Foto: Pixabay
Sim, as franquias de alimentação geralmente são bem maiores do que unidades de outros segmentos, mas essa não é a regra.
É possível investir em franquia de alimentação sem precisar gastar uma fortuna para isso ou até mesmo optar por um espaço menor que comporte apenas a cozinha e uma pequena área de atendimento.
Isso é possível porque alguns modelos de franquias oferecem a possibilidade de investir na modalidade delivery: o espaço é bem menor, requer poucos funcionários e em alguns casos não comporta atendimento no local.
Além do mais, franquia de alimentação com foco em delivery possui investimentos menores e mais funcionais e permite ao franqueado focar no que realmente importa para o consumidor: excelência no produto e eficiência na entrega.
Investimento inicial: a partir de R$250.000
Faturamento médio mensal: R$100 mil
Retorno do investimento: 36 meses18
Investimento inicial: a partir de R$250 mil
Retorno do investimento: 36 meses
Investimento inicial: a partir de R$250 mil
Faturamento médio mensal: R$ 120 mil
Investimento inicial: a partir de R$150 mil
Faturamento médio mensal: R$50 mil
Retorno do investimento: 24 meses
Investimento inicial: a partir de R$74 mil
Faturamento médio mensal: R$40 mil
Retorno do investimento: 12 meses
Investimento inicial: a partir de R$100 mil
Faturamento médio mensal: R$130 mil
Retorno do investimento: 18 meses
Investimento inicial: a partir de R$230 mil
Faturamento médio mensal: R$120 mil
Retorno do investimento: 24 meses
Investimento inicial: a partir de R$300 mil
Faturamento médio mensal: R$100 mil
Retorno do investimento: 28 meses
Investimento inicial: a partir de R$314 mil
Faturamento médio mensal: R$100 mil
Investimento inicial: a partir de R$350 mil
Faturamento médio: R$130 mil
Retorno do investimento: 30 meses
