Hoje com 84 unidades pelo país, o Koni prossegue com plano de expansão agressivo e inaugura 14 novas lojas no formato express em vários estados do Brasil. O Rio de Janeiro será contemplado com cinco unidades, duas em Brasília e três em São Paulo. Estão previstas também inaugurações no Amazonas, Rio Grande do Norte, Maranhão e Minas Gerais até o final de 2014.
A projeção da rede de culinária rápida japonesa é encerrar o ano com 98 restaurantes em operação e mais 24 pontos assinados, com previsão de abertura até 2015. O Koni estima crescimento de 41 % no faturamento, em relação a 2013.
Modelo Express
O modelo Koni Express é idealizado para shopping centers e grandes centros urbanos. O principal objetivo é levar facilidade ao atendimento e eficiência ao público consumidor. O cardápio – digital ou físico serve de consulta para o cliente, que faz o pedido diretamente no caixa e leva o seu pedido até a mesa. No menu são mais de 30 sabores de Konis (temakis), Sashimis, Rolls, Yakisobas.
