O Spoleto, restaurante especializado em culinária italiana, inaugura sua primeira unidade na Costa Rica. Essa não é a primeira unidade da rede fora do Brasil, a marca já está presente no México e na Espanha.
A nova unidade está localizada na capital San José, no Shopping Lincoln Plaza. O investimento para a realização do empreendimento foi de R$ 400 mil. No final de novembro será aberto o segundo restaurante da franquia, no Shopping Multiplaza Escazu. De acordo com o planejamento da marca, a previsão é que nos próximos 5 anos sejam abertos 15 lojas no país.
No primeiro dia de operação a nova unidade vendeu 250 pratos. A projeção do faturamento mensal para essa loja é de R$ 120 mil, acima da média das lojas no Brasil, que faturam R$ 100 mil.
Para entrar no país, a rede criou um projeto de restaurante sustentável, intitulado Spoleto 21. O principal objetivo desse novo formato de loja é reduzir custos e otimizar os processos, respeitando os três pilares da sustentabilidade, ganhando eficiência e rentabilidade.
A rede chegou ao país com o modelo de restaurante sustentável, intitulado Spoleto 21, cujo principal objetivo é reduzir custos e otimizar os processos, respeitando os três pilares da sustentabilidade , ganhando em eficiência e rentabilidade.
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