Fonte: Valor Econômico
O Norte e Nordeste transformaram-se em alvos prioritários dentro do novo plano de expansão do McDonald’s, cujas operações na América Latina foram compradas por uma master franqueada, a Arcos Dorados, em 2007. Metade dos 26 restaurantes que a cadeia de fast-food abrirá no Brasil neste ano será nessas duas regiões, afirma o diretor de expansão do McDonald’s, Dorival Oliveira.
Nesta semana, foram inauguradas as primeiras unidades em Caruaru, no interior de Recife, e em Porto Velho, em Rondônia. Há um mês, o McDonald’s chegou a Vitória da Conquista, no interior baiano.
A instalação de operações nesses locais, no entanto, requer um esforço redobrado em vários aspectos, como logística de entrega e treinamento de mão de obra. Além disso, o McDonald’s terá de se deparar com hábitos de consumo peculiares, que são mais enraizados nessas regiões do que em grandes centros urbanos.
“Para Manaus e Porto Velho, por exemplo, precisamos enviar os alimentos perecíveis de avião”, afirma Oliveira. O restaurante de Porto Velho será abastecido a partir do centro de distribuição da empresa em São Paulo e as mercadorias não-perecíveis serão enviadas por caminhão. Ao percorrer o trajeto, o McDonald’s prevê que poderá prospectar oportunidades no Centro-Oeste.
Nos últimos três anos, a construção de muitos shopping centers e as expansões que vêm sendo realizadas nos centros comerciais existentes abriram novas fronteiras para as redes de fast-food.
Segundo o diretor do McDonald’s, 40% dos restaurantes serão abertos em shoppings. Outros 40% serão lojas grandes, com serviço de “drive-tru” e 20% são unidades menores, de rua.
Dono de três franquias do McDonald´s no Recife, o empresário Mário Jorge Carvalheira decidiu abrir a primeira lanchonete em Caruaru, cidade do agreste de Pernambuco, a 130 km do Recife, com 250 mil habitantes.
Apesar de animado com a incursão pelo interior, o franqueado está preocupado com a receptividade dos caruaruenses à lanchonete. “Será preciso implantar novos hábitos alimentares nos caruaruenses para fazer com que eles percebam que um lanche pode ser uma refeição, tanto quanto o arroz com feijão, macaxeira e bode”, diz Carvalheira.
Um Big Mac com batata frita e refrigerante custa R$ 12,5, valor que, em geral, supera o preço de um prato no interior de pernambuco. Na praça de alimentação do polo comercial de Caruaru, por exemplo, é possível se servir à vontade de mais de 12 tipos de carnes por R$ 7, no restaurante Bacamarte. No Bistrot do Chefe Adolfo, o prato completo de carne-de-sol custa R$ 22,9 para duas pessoas.
A economia da cidade, movida pelos serviços e pela indústria têxtil, gera um Produto Interno Bruto per capita de R$ 6 mil, ante os R$ 12 mil da capital, Recife. Mesmo assim, Carbalheira afirma que talvez o maior obstáculo a romper seja o cultural, não o financeiro. “Estamos levando uma proposta de qualidade, por isso acreditamos que haverá demanda.”
Na hora de decidir levar uma franquia do McDonald´s para o shopping Difusora, o empreendedor Luciano Ferreira levou em conta os hábitos de seus amigos. “A maioria deles, quando vai ao Recife, traz na volta um monte de lanches para os filhos que estão em Caruaru, por isso acredito que haja demanda.”
O McDonald´s registrou um faturamento recorde em seus 30 anos de história no Brasil. Em 2008, as vendas da empresa cresceram 22% e alcançaram R$ 3,3 bilhões. No ano passado, foram inaugurados 20 restaurantes e reformados outros 54.
As unidades estão sendo adaptadas ao novos padrões de decoração estabelecidos pelo McDonald’s mundialmente. No Brasil, 30% das unidades já estão dentro do novo modelo, afirma Oliveira.
Segundo ele, o McDonald’s prevê manter um ritmo mais acelerado de expansão em 2010. Apesar da desaceleração do mercado imobiliário, o executivo diz que os preços dos imóveis ainda não caíram. “Não sentimos nenhuma mudança”.
De acordo com estudo da Fundação Getúlio Vargas, o McDonald´s responde por 40% do mercado de fast-food do país.
