A Patroni, maior rede de pizzarias do Brasil, decidiu apostar em um modelo de negócio compacto, chamado Patroni Expresso, desenvolvido para ser implantado em locais que possuem alta movimentação de pessoas, favorecendo a compra por impulso. A novidade será apresentada ao público nordestino durante a 22ª Franchising Fair, realizada de 21 a 23 de agosto, no Bela Vista Shopping, em Salvador (BA).
De acordo com o diretor de marketing da rede, Rafael Augusto, é importante que o potencial franqueado possa conhecer diferentes modelos de negócios e decidir pelo que mais se idientificam. “Quando conversamos sobre a franquia, muitos interessados pensam apenas nos indicadores principais – que são obviamente muito importantes – mas é de suma importância entenderem o conceito da marca”, revela o executivo.
O modelo compacto é perfeito aos que possuem até R$ 150 mil para investir, valor aquém dos R$ 400 mil necessários para a implantação de uma loja Patroni Classic, destinada ao público classes C e D, ou dos R$ 450 mil para uma loja Patroni Premium, com foco nas classes A e B. O cardápio é composto pelas famosas pizzas, servidas em pedaços, além de cachorro quente, lanches na ciabatta, coxinha, pão de queijo, sorvetes, café, sucos e refrigerantes.
“Além de oferecer uma nova opção de investimento, buscamos alternativas para que a franquia possa expandir a atuação no mercado e implantar unidades fora de shopping centers, onde já opera por meio das 192 unidades espalhadas pelo Brasil. Com isso, o modelo Expresso pode ser inserido em locais que possuem ampla movimentação de pessoas, como ruas, estádios de futebol, estações de metrô, centros empresariais, casas de show e outras alternativas. A Bahia possui um potencial imenso para expandirmos com lojas da marca. Buscamos locais como Barreiras, ou até mesmo cidades do interior, para implantar novas unidades. Hoje, contamos com quatro lojas no estado, em Camaçari, Itabuna e duas em Salvador”, explica o presidente da Patroni, Rubens Augusto Junior.
Para o ano de 2015, a Patroni conta com um plano de expansão agressivo, visando a implantação de 95 unidades, sendo 50 no modelo Expresso e 45 entre os formatos Classic e Premium. A rede faturou R$ 335 milhões em 2014 e planeja um crescimento de 20% para este ano.
